В купа сложете брашното и към него прибавете маята. Разбъркайте съставките. В друг съд налейте водата, прибавете солта, захарта и зехтина. Комбинирайте със сухите продукти и пригответе тесто. Покрийте с влажна кърпа съда, докато втаса и разделете на две части. От това количество тесто ще приготвите две пици. Разтеглете първата така, че да покрие плътно тавичката. В купа смесете доматената паста с ригана, босилека, чубрицата. Намажете блата с готовия сос и гарнирайте с маслините, царевицата, луканката и кашкавала. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете пицата до готовност. Пригответе втората по същия начин. След като изстине украсете с листенца свежа рукола, разрежете и поднесете. Добър апетит!
В купа чукнете яйцата, добавете солта и ги разбийте. Прибавете киселото мляко, сиренето, олиото, нарязаните спанак и джоджен. Разбъркайте, а в друг съд комбинирайте бакпулвера с брашното. Смесете всички продукти и разбъркайте с дървена шпатула. Застеле тавичка с хартия за печене, разпределете сместа и я загладете. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете питата за 35-40 минути. Пробвайте дали е готова със суха клечка за зъби. Охладете, разрежете и поднесете питата, гарнирана с кисело мляко. Добър апетит!
След като изпечете месо или друг вид месни продукти на скара или барбекю, задушете ги за 30 минути и отделете в купичка получения сос. Към него прибавете доматеното пюре, захарта, солта, соевия сос и горчицата. Разбъркайте сместа до хомогенност и охладете. Поднесете соса като гарнитура към мешана скара и други печени меса. Добър апетит!
Накиснете боба от вечерта, на сутринта сменете водата и го сварете до готовност. Отцедете течността и охладете. В тенджера загрейте олио, запържете нарязан ситно пресен и стар лук. Добавете месото, чесъна и скълцания джоджен. Подправете със сол, черен и червен пипер на вкус, чубрица, доматено пюре и щипка захар. Налейте вода, сипете боба и гответе на тих огън за 40 минути. Разпределете яхнията в купички, поръсете с нарязан ситно пресен магданоз. По желание добавете и скилидки чесън. Добър апетит!
Измийте, подсушете и нарежете ситно лука и лапада. Запържете ги в сгорещено олио. Прибавете каймата, черния пипер, кимиона, солта и червения пипер. Добавете настъргания домат, чесъна и ориза. Разбъркайте сместа и след като се запържи я пресипете в подходяща тава. Налейте вода, около 4 чаени чаши и загрейте фурната на 200 градуса. Гответе ястието докато течността изври, а ориза набъбне. Пригответе бешамелов сос като запържите брашното в маслото и разредите със смес от млеката. Подсолете соса и след като се сгъсти го разпределете върху ястието. Върнете във фурната да се запече за още 20 минути. Разрежете мусаката на парченца и поднесете топла. По желание гарнирайте с пресен чесън или подправки. Добър апетит!
Загрейте маслото в тенджера, оваляйте котлетите в брашното и ги сотирайте от двете страни. Подправете месото със смес от черен пипер, кимион, червен пипер и сол. Подредете пържолите в тава или йенски съд. В същото масло запържете настърганите домати, прибавете пюрето, захарта и нарязаните пресни чесън, лук и джоджен. Налейте доматения сок, намалете мощността на котлона и гответе на тих огън за 10-15 минути. Покрийте котлетите с получения сос, загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 30 минути. Сервирайте ястието топло. Добър апетит!
Измийте боба и го сварете. Отцедете водата от варенето и оставете настрана. В тенджера сгорещете олио и запържете ситно нарязан лук. Добавете нарязаните предварително връзки лапад и спанак. Подправете със сол, черен и червен пипер. Сложете настърганите домати и щипка захар, за да не киселеят. Прибавете боба, доматения сок и нарязания ситно джоджен. Налейте около 250 милилитра вода, разбъркайте и оставете ястието да къкри на слаб огън до сгъстяване. По желание може да добавите листенца прясна мента. Поднесете яхнията топла, добър апетит!
В голяма купа изсипете брашното, а в друга по-малка налейте прясното мляко, предварително затоплено, не горещо. Размийте маята и добавете щипка захар и сол. В друг съд чукнете яйцата, сложете захарта, олиото, лимоновите корички и есенцията. Разбийте сместа на ръка или с миксер, но на слаба скорост, докато захарта се стопи и получите пухкава смес. Към брашното изсипете размитата мая, добавете и разбитите яйца. Замесете меко тесто и го сложете в купа. Покрийте с влажна кърпа и изчакайте да втаса. След това разстелете тестото върху намаслен плот и го намажете с масло. Завийте краищата няколко пъти и го "сгънете". Отново замесете, разстелете и повторете начина докато вкарате цялото количество масло в тестото. По този начин тестото ще стане на конци, което е основна идея при месенето на козунаци. Оформете вашето козуначе във форма по избор, намажете го със смес от разбито яйце и прясно мляко. Поръсете го със захар, сложете във форма или върху тава, покрита с хартия за печене. Изчакайте да втаса отново. Загрейте фурната на 150 градуса - отгоре и отдолу, печете в продължение на 2 часа. След готовност завийте козуначето с чиста кърпа. Разчупете и се насладете на вкуса и аромата му. Добър апетит!
