Боб с кюфтенца яхния

Необходими продукти:

• 300 грама зрял боб, сварен и отцеден 
• 300 грама кайма, овкусена предварително 
• 1 глава лук
• 1 обелен морков, нарязан на кубчета 
• 1  обелен домат, настърган
• 1 зелена чушка, почистена и нарязана ситно
• 3-4 обелени скилидки чесън 
• Няколко стръка пресни магданоз, керевиз и джоджен
• 1 чаена лъжичка червен пипер 
• 1 чаена лъжичка чубрица 
• Олио или зехтин за запръжка 
• Сол, черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне: 

В тенджера загрейте мазнина и запържете лука. От каймата оформете ситни кюфтенца и ги прибавете към него. Задушете за 5 минути и разбъркайте. Добавете нарязаните чушка, морков, домат и скълцаните пресни подправки. Подправете със сол, черен, червен пипер, чубрица и разбъркайте. Сложете целите скилидки чесън и отцедения, предварително сварен боб. Налейте около 250 милилитра вода и оставете яхнията да къкри на тих огън за 30 минути. По желание сгъстете боба с малко натурално нишесте, размито в топла вода. Поднесете яхнията топла, добър апетит! 🥂