Необходими продукти:
• 4 яйца със стайна температура
• 250 грама захар
• 400 мл топло прясно мляко
• 1 кубче мая или 2 пакетчета суха - 14 грама
• 200 грама стопено краве масло или мас
• 20 грама ванилова захар
• настъргана кора от портокал и лимон
• 1 килограм и половина брашно
• 1 разбито яйце и 1 чаена лъжичка олио за намазване
• 2-3 супени лъжици мокра захар за поръсване
• Сурови ядки по избор - кашу, шам фъстъци, бадеми
• 140 грама розов локум
Начин на приготвяне:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQeCzmcnhEURN17hvjyuZBLrs87oTf6EgXNtcPOc5b1InLooFaZBhp4U23K24y1aa9NCeqOLr-1gR32fXJc0eOEBuKp8mOulcJbmLnKnpYUbsGvJgLbAUSSNriIVZ3tjwn5hODTwiRbS8PWtqstvN5dfOmhWS4I6X4sE9_DK5EBH1HFYCtdOiIxLiBQ/w300-h400/Photo_1650728112426.jpg)
Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно с 1 супена лъжица захар и се оставя на топло да бухне. Яйцата се разбиват с миксер, заедно със захарта. Прибавят се втасалата мая, ваниловата захар, коричките от портокал и лимон. Брашното се пресява и смесва с течните съставки, омесва се до получаване на меко тесто. Започвате да месите с маслото, издърпвате тестото по плота, намаслявяте ръце, месите, отново дърпате и така докато свърши мазнината. Оставяте тестото да се надигне и премесвате. След това тестото се разделя на 3 топки, които се разточват и оформят на фитили. Сплитат се като плитка. Може да се получат и 4, 5 фитила, за по-интересна плетка. Козунакът се слага в намазнена или застлана с пергаментна хартия форма. Прибавят се локумът и ядките, нарязани ситно или цели. Намазва се отгоре с разбитото яйце и се поръсва с мократа захар. След като се надигне тестото отново, се пече в умерена фурна (170 градуса). Първите 10 минути се пече най-долу във фурната, а след това се мести в средата и допича с вентилатор. Проверява се дали е готов с дървено шишче. След изпичане покрийте замалко с лист хартия за печене и отгоре влажна кърпа. Разчупете и се насладете на вкуса! Светли Великденски празници!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJNEyDpYydt6oHJf6YMvLDnHBqqwy9ftb977ROPLSpPRouOYohhE2-ROULZsf0U9hfxax9L-lUDpdch5TzeYrnhPO0yYU0yzRDbbp0rjgSNwHPOBCWg14a-0g_zsCjgXSI-PjaD3T1Bb_Re_Yy4gvyKFuQTlQ0bhIQpOTuwk7ycqGuOaLjTErFZGdy-Q/w300-h400/Photo_1650728120149.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFhZH5olAUN_UF3ho8vq5klxQ2chqsBO2xZD8UTJ5XepGPxk9KSBmP9miJlrBIq2bVeUjGGd9wvrTJSEnyJ-RNdzJgwvaoDr6GPNHkZklSzIRVlAm83LQc12HS7-jZsV-rxsw_iIHHs0OvELPcPaSpRWIOFatz1LFOLzUuUTiYpT_5AotNv5pk3nBEBA/w400-h300/Photo_1650728187543.jpg)