Салата Рика

Необходими продукти : 

• 2-3 розови домата 
• 1-2 краставици
• 1 глава лук ( червен ) 
• 2-3 стръка пресен магданоз 
• 1-2 мариновани червени чушки 
• 2 твърдо сварени яйца 
• 2-3 с.л зехтин 
• 100 г сладка царевица 
• 100 г сирене 
• маслини за декор
• 2-3 фини резена салам за рози
• сол на вкус 

Начин на приготвяне: 

Нарязват се доматите на кубчета. Към тях се добавя краставицата, нарязана също на кубчета. Добавя се нарязаният на полумесеци лук и маринованите чушки. Добавя се царевицата. Зехтинът се смесва със скълцаният пресен магданоз и сол на вкус. Салатата се овкусява с него. Сиренето се настъргва или натрошава. Върху него се нареждат разполовените на четвърт сварени яйца и маслините. По средата на тях се добавя розичка, оформена от фините парченца салам. Декорира се със стръкче магданоз.