skip to main |
skip to sidebar
Необходими продукти:
- 400-500 грама кори за баница, по-дебели или печени на сач
- 3 стръка праз, нарязани на колелца
- 500 грама кайма
- 100 грама царевица от консерва
- сол, черен пипер, кимион на вкус
- 30 грама краве масло
- олио
- 200 милилитра прясно мляко
- 3 супени лъжици брашно
- 200 грама настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Намаслете йенски съд или тава, сложете един лист от корите за баница, а в тиган сгорещете олио и запържете праза. Добавете каймата, сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбъркайте и добавете царевицата. Сложете върху кората част от плънката и покрийте с втора. Редувайте кори и смес, докато свърши пълнежа. Завършете с кора, разрежете баницата на четири. В друг съд сгорещете маслото, запържете брашното и разредете с прясното мляко. Бъркайте до сгъстяване и изсипете сместа върху баницата. Разпределете я с лъжица, поръсете с кашкавала и запечете във фурна, загрята на 190-200 градуса за 40-45 минути. Поднесете баницата топла. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 400 грама кайма смес, подправена
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 чаена лъжичка чубрица
- 1 стрък пресен керевиз
- половин връзка пресен магданоз
- сол, черен пипер
- около 2,5 литра вода
- 500 милилитра прясно мляко
- 1 яйце и 3 супени лъжици кисело мляко
- 1/3 чаена чаша ориз
Начин на приготвяне:
В тенджера налейте водата и добавете прясното мляко. Сложете течността да ври, добавете нарязаните зеленчуци - лук, морков, керевиз и част от магданоза. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. От каймата оформете топчета, пуснете ги във врящата супа. Добавете чубрицата и ориза. Оставете супата да къкри на слаб огън за 30 минути. След готовност изчакайте малко да изстине и застройте ястието с разбито яйце и кисело мляко. Поръсете със скълцан пресен магданоз и поднесете супата топла. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 1 връзка пресен лук
- 1 връзка пресен чесън
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 морков, обелен и нарязан
- 400 грама грах, замразен или от консерва
- 1 супена лъжица мазнина - олио, масло или мас
- 400 грама овкусена кайма
- сол, черен пипер на вкус
- 1-2 стръка пресен копър
Начин на приготвяне:
В тенджера сгорещете мазнина и запържете ситно нарязани лук, чесън, морков. Подправете с червен пипер и добавете граха. Разбъркайте и добавете сол, черен пипер и скълцан копър. От каймата оформете кюфтенца и ги прибавете към сместа. Налейте 200 милилитра вода, сложете капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за 40 минути. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 700 грама кайма смес
- 1 чаена лъжичка млян кимион
- сол и черен пипер на вкус
- 400 грама кисело мляко
- 150 милилитра прясно мляко
- 100 милилитра сметана за готвене
- 1 супена лъжица царевично брашно
- 1 супена лъжица бяло брашно
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1 глава фенел, почистена и нарязана ситно
- 1 обелен и настърган морков
Начин на приготвяне:
В тенджера налейте вода, подсолете я и оставете да заври. Овкусете каймата с кимион, черен пипер и сол. Оформете кюфтета и ги сложете във врящата течност. След готовност свалете от котлона, прецедете и заделете бульона. В купа комбинирайте млеката, добавете сметаната и брашната. Разбъркайте и разредете с месния бульон. Изсипете соса към кюфтетата, прибавете куркумата и нарязаните зеленчуци. Заварете на слаб огън за 30 минути и поднесете ястието топло. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 1 кг пресни броколи
- 200 грама шунка, нарязана на кубчета
- 100 грама царевица от консерва
- 150 грама натрошено синьо сирене
- 100 грама крема сирене, натурално
- 200 грама топено сирене
- 70 милилитра готварска сметана
- сол, черен пипер
- сок от един лимон
- зехтин
Начин на приготвяне:
Почистете броколите, измийте и ги сварете или пригответе на пара. Отцедете около 200 милилитра от водата, в която са били и към нея прибавете сметаната, топеното, кремата и синьото сирене, подправете със сол, черен пипер и сок от лимон. Разбъркайте соса. Подредете сварените броколи в тавичка, добавете шунката, царевицата и поръсете със зехтин. Залейте всичко с получения сос, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25-30 минути. Поднесете ястието топло. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 500 грама кайма смес
- 4-5 картофа, обелени и нарязани на кубчета
- по една чаена лъжичка черен пипер и кимион
- 2 стръка наситнена мащерка
- 1 стрък пресен босилек
- 1 стрък пресен керевиз
- 1 глава лук, настъргана
- 200 грама заквасена сметана
- няколко стръка пресен копър
- 1 скилидка чесън, пресована
- 30 грама масло
Начин на приготвяне:
Сложете каймата в купа и към нея добавете черен пипер, кимион, мащерка, лук и наситнени босилек и керевиз. Омесете каймата добре и оформете кюфтенца. Сгорещете маслото в тенджера и ги запържете, без да слагате брашно. Прибавете картофките, чесъна и копъра. Разбъркайте и задушете ястието докато картофите омекнат. След готовност, прибавете сметаната и поднесете ястието топло. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 2 главички лук
- 1 морков, обелен и нарязан на кубчета
- 2 меки домата, настъргани или ситно нарязани
- сол, черен пипер, щипка захар
- олио за запръжка
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 връзка пресен джоджен
- 500 грама прясно телешко месо
- 400 грама сварен предварително нахут
- 1 прясна чушка, почистена и нарязана
Начин на приготвяне:
В тенджера сгорещете олио и запържете нарязан ситно лук. Добавете моркова, доматите, чушката и телешкото месо. Подправете със сол, черен пипер и щипка захар, за да смекчи киселия вкус на домата. Добавете червения пипер, джоджена и нахута. Задушете всичко за 20 минути, налейте 150-200 милилитра вода и оставете ястието да къкри на тих огън за 60 минути. Поднесете топло, добър апетит!
Необходими продукти:
- 400 грама кори за баница
- 1 връзка пресен лук
- 1/2 връзка пресен джоджен
- 500 грама сварено и нарязано пилешко месо
- 150 грама заквасена сметана
- 200 грама нарязани печурки
- 1 настърган морков
- сол, черен пипер на вкус
- 30 грама краве масло
- 2 яйца
- 400 грама кисело мляко
- 2 супени лъжици брашно
Начин на приготвяне:
Разтопете и сгорещете маслото. В него задушете нарязан ситно пресен лук, джоджен и печурки. Разбъркайте и добавете пилешкото, моркова, солта и черния пипер. Задушете плънката за 10-15 минути, охладете я и прибавете заквасената сметана. В намаслена тава разстелете две кори за баница. Между всеки две разпределете от плънката, завършвайки баницата с кори. Разрежете я, разбийте яйцата с киселото мляко, добавете брашното и залейте с получената смес. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете до златисто. Поднесете баницата топла с напитка по избор. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 2-3 домата
- 1 краставица
- 1 глава лук, нарязана ситно
- 1/2 връзка пресен магданоз
- няколко стръка пресен босилек
- 1 почистена и нарязана чушка
- 100 грама моцарела, нарязана на фини резени
- сол и зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете ги на кубчета и сложете в купа. Прибавете нарязан ситно лук, магданоз и босилек. Подправете със сол, зехтин. Добавете моцарелата и украсете със стрък пресен босилек. Охладете салатата и поднесете. Добър апетит!
Необходими продукти:
- 3-4 листенца прясна мента
- 1 стрък пресен чесън
- 2-3 стръкчета пресен копър
- 200 грама цедено кисело мляко
- 150 грама млечна майонеза
- сок от половин лимон
Начин на приготвяне:
Почистете чесъна, може да използвате цял стрък, нарязан на парченца. Сложете го в блендер, добавете листенцата мента, копър и разбийте 2-3 пъти. Към нарязаните продукти прибавете цеденето мляко, майонезата и лимоновия сок. Разбийте отново съставките до хомогенност, пресипете соса в купичка и охладете. По желание подправете със сол. Този лек сос от пресен чесън и сезонни подправки е идеален за гарниране не само на пици, но и печени меса, картофи, печени или задушени зеленчуци и други. Добър апетит!
Необходими продукти:
за тестото:
- 350 грама брашно
- 120 милилитра топла вода
- 1/3 пакетче суха мая
- по една малка щипка сол и захар
- 1/3 чаена лъжица оцет
- 30 милилитра зехтин
за гарниране:
- 2-3 супени лъжици доматен сос, може и лютеница
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка босилек
- няколко стръка пресен магданоз
- сол на вкус, щипка захар
- 2-3 печени червени чушки, почистени и нарязани на лентички
- 100 грама шунка, нарязана фино
- 70 грама краве сирене
- 100 грама кашкавал
- 50 грама царевица от консерва
- 1 сурово яйце
Начин на приготвяне:
В купа изсипете брашното и към него добавете маята. Топлата вода смесете със солта, захарта, зехтина и оцета. Комбинирайте сухите с течните съставки и пригответе тесто. Изчакайте го да втаса, набрашнете плот и разпънете тестото, оформяйки блат. Сложете го в тавичка за пица. В купичка смесете доматения сос с ригана, босилека, захарта, солта и магданоза. Разбъркайте и старателно намажете основата за пицата. Отгоре подредете нарязаните на лентички чушки и шунката. Поръсете с настъргани сирене и кашкавал. Гарнирайте с останалите печени чушки, поръсете с царевица и нарязан магданоз или пресен босилек. В средата на блата направете вдлъбнатина, в която чукнете яйцето. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете пицата до готовност. Средно ще отнеме около 30-35 минути. Охладете я след изпичане, разрежете и поднесете с млечен ментово-чеснов сос или друг по ваш избор. Комбинирайте пицата с любимо питие като хладна бира, за още по-голяма наслада. Да ви е вкусно!
