Пресни картофки с масло и копър под капак

 

 Необходими продукти:

• 1 кг пресни картофи
• сол на вкус
• олио и масло за пържене
• връзка копър
• за сосчето : 200г майонеза
• 2 с.л кисело мляко
• 2-3 стръка пресен копър
• 2-3 скилидки чесън 
• черен пипер и лимонов сок на вкус

Начин на приготвяне:

Картофките се измиват добре, подсушават се и се изпържват в олио, смесено с малко масло. Пържат се цели, с люспичката и задължително под капак. Копърът се наситнява и с него се поръсват изпържените картофчета. Майонезата се смесва с киселото мляко, бърка се и се добавят солта, копърът, скълцаните скилидки чесън, овкусява се с черния пипер и лимоновия сок. Разбърква се отново и се сервира към картофките в подходяща сосиера или купичка .